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休闲零食市场搭上发展快车,2.22万亿元的规模是如何形成的?

休闲零食市场搭上发展快车,2.22万亿元的规模是如何形成的?

  • 分类:行业动态
  • 发布时间:2020-05-07 16:28
  • 休闲零食市场搭上发展快车,2.22万亿元的规模是如何形成的?

  • 分类:行业动态
  • 发布时间:2020-05-07 16:28
  •   2020年2月28日消息,日前,休闲零食产业巨头之一良品铺子进行了“网络上市仪式”,这是全球首次,由此登陆资本市场。近几年,国内零食巨头纷纷上市,意味着休闲零食市场正在加速资本化。伴随着消费升级,休闲零食在国内食品市场的占比越来越高,产业竞争进入异常激烈的阶段,而业内企业则需要更强大的生产能力和生产技术来应对市场的变化。
      就目前来说,90后年轻一代正成为市场消费主力,这使得国内休闲零食市场搭上了发展快车。根据商务部流通产业促进中心发布的数据显示,2006年至2016年我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到2.22万亿元,预计2020年总产值规模将接近3万亿元,市场规模巨大。
      但值得一提的是,由于休闲零食产业准入门槛低,市场入局者众多,导致业内产品质量良莠不齐,产品同质化等现象出现。这就倒逼企业发展多样的零食产品,突破同质化怪圈。同时,消费者对零食个性化、多样化的需求也在促进休闲零食市场向多元化发展。数据显示,国内某零食巨头旗下产品可达1000+,平均每月上新10-20款新品。
      当企业的发展策略转向多元化,这就需要企业的生产线能够适应多品种、小批量的生产方式,对生产线的柔性生产能力提出了考验。柔性生产是指依靠具有高度柔性的生产设备来实现多品种、小批量生产,这种生产方式能提升企业的生产灵活性,使企业能够较灵活的应对市场需求及生产变化,还能缩短食品的生产周期,避免库存过多囤积,从而造成经济亏损。
      所以,当相关设备制造商在制造设备时,要迎合生产企业的需求,提升设备的柔性生产性能。那么,柔性生产该如何实现呢?据悉,柔性生产体现在多个方面,例如设备柔性、工艺柔性、作息柔性、扩展柔性、生产柔性等等。因此,设备制造商要从不同层面下手,对设备进行创新升级。
      首先,要对设备进行模块化设计。当模块化设计的生产设备进入生产线,就使得生产方案能够灵活配置,生产规模也能灵活扩容,适配多种生产需求。其次,也要提升设备的智能化水平,例如物联网、自动化控制、工业AR、工业机器人等技术的应用。尤其是5G时代即将到来,高新智能技术与设备的融合将极大地提升生产线的反应速度,从而提升设备的柔性生产力。
      此外,制造商也要提高设备处理故障的能力。如今,配备故障自动检测装置已经成为了设备制造业的发展趋势之一。故障自动检测装置能够预防事故的突然发生,保障设备、操作工人的安全。它还能帮助企业及时进行预见性维护,让生产线能够实现作息柔性,有效减少停机时间,降低因设备故障停产带来的经济损失。
      如今,休闲零食市场已经从批量生产时代走向依靠市场导向生产的时代,能否进行多品种、小批量、高质量、低成本的生产成为企业竞争核心所在。因此,上游设备制造商要着力实现设备的柔性生产,迎合生产企业需求,为行业的转型升级提供强有力的支撑。
      万亿元级市场吸引资本布局
      事实上,仍处于成长阶段的休闲零食市场被认为是万亿元级别市场,这让投资人看到了更多的投资机会。
      从生产端看,零食行业总产值在快速上升。2018年年末,商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示,2006年至2016年,我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到2.22万亿元,预计2020年总产值规模将接近3万亿元。从销售端看,休闲食品的零售规模也在稳步扩大。根据相关研究报告显示,中国休闲食品市场的零售额由2014年的899亿美元增长至2018年的1182亿美元,预计2023年将增长至1717亿美元。
      面对巨大的市场空间,零食企业近年来纷纷开启IPO之路。据不完全统计,近两年来,有近10家休闲零食企业及其背后代工厂相继开启了IPO。
      而企业在成功上市前离不开PE/VC机构投资人的支持。良品铺子背后就有两家知名的投资机构。根据其招股说明书,今日资本100%控股的达永有限持有良品铺子33.75%的股权,位列第二大股东;珠海高瓴持股5.15%,香港高瓴持股5%,宁波高瓴持股为2.85%,这意味着高瓴资本一共持有良品铺子13%股权。
      2010年12月,当良品铺子首次进行股权转让和增资时,今日资本即以5100万元入股,获得近30%的股份。
      良品铺子招股书还提到,为更好地借力资本市场助推公司发展并扩大境内外市场知名度,良品铺子曾于2014年至2016年期间计划境外上市,因此搭建了境外上市和返程投资的红筹架构及进行了境外融资。但由于国内外市场环境变化与公司战略调整,公司并未向境外监管机构提交任何形式的上市申请。而在拆除红筹架构后,良品铺子引入了高瓴资本。
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